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Stone Oven è il nuovissimo forno a gas ALFA. Il progetto migliora ulteriormente il suo predecessore DOMO e si pone come il punto di riferimento nella categoria dei forni domestici a gas.
Stone Oven è sicuramente il miglior forno a gas in commercio per l’utilizzo casalingo.
Il progetto e la realizzazione sono completamente italiani come da tradizione ALFA ed il design funzionale ha permesso di creare un modello da appoggio perfetto per essere posizionato su qualunque superficie, interna o esterna.
Ston Oven fa parte della fameglia INOX Alfa, l’esclusiva tecnologia costruttiva che ha permesso di creare forni in grado di velocizzare incredibilmente i tempi di riscaldamento. Una pizza napoletana necessita di una temperatura di cottura di oltre 400 °C, questo forno arriva a temperatura in 25/30 minuti
Stone Oven è perfetto per cucinare qualsiasi tipo di pietanza e l’esclusivo sportello in vetro termico aiuta a monitorare tutte le fasi della cottura.
Stone Oven è l’ideale per la famiglia ma si presta anche per una festa fino a 20 partecipanti.
Utilizzando l’accessorio KIT HYBRID è possibile alimentare il forno a legna
PRINCIPALI CARATTERISTICHE
– Area di cottura 70 x 40 cm. Adatto alla cottura di 2 pizze alla volta da 28 cm.
– Raggiunge la temperatura di oltre 400 gradi in 25/30 minuti
– Pirometro per il rilevamento della temperatura
– Sportello con ampia finestra in vetro
– Semplice da installare
– Costruzione in acciaio inox e piano di cottura in refrattario
– Facile da pulire
– Progettato per l’utilizzo outdoor
– Dotato di piedini anti graffio, può essere posizionato su qualunque superfice
– Basso consumo di gas
– Utilizzando l’accessorio KIT HYBRID è possibile alimentare il forno a legna
ISTRUZIONI PER L’USO A LEGNA
Posizionare il KIT HYBRID all’interno del forno
Operazioni per L’accensione
Una volta posizionato il paralegna all’interno del forno si dovrà sistemare sullo stesso della legna di piccole dimensioni in modo che possa essere accesa facilmente. Quando il fuoco avrà preso forza potrà essere utilizzata della legna di un formato un poco più grande, fino a 5/6 cm. Generalmente un modesto ciocchetto bruciato ogni 15 minuti è sufficiente per mantenere la temperatura di esercizio.
Preparazione per la cottura
spostare il paralegna sul lato dell’area di cottura e con un qualunque strumento a disposizione scansare anche la brace. Chiudere il forno con lo sportello in dotazione per altri 5/10 minuti. Nello spazio libero sul piano di cottura potranno essere cucinati pizza, pane o arrosti.
Spegnimento
Chiudere il forno con lo sportello ed attendere il completo raffreddamento. Togliere infine la cenere residua.
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